Atelier de dégustation: Blancs désaltérants à l’ITHQ

Nous vous invitons à participer à un atelier de dégustation captivant organisé conjointement par l’ITHQ et la SAQ, consacré aux blancs dits “désaltérants”, de plus en plus prisés.

Bien plus qu’une simple tendance, ces vins blancs vifs et frais témoignent d’un véritable virage vers la légèreté, le croquant et l’équilibre. Au cours de cet atelier, vous explorerez les facteurs qui influencent ce style : terroir, climat, cépages, choix de vinification et d’élevage.

Plusieurs questions seront abordées, notamment les défis liés au réchauffement climatique, l’influence de la culture biologique, l’utilisation des sulfites et cette fameuse notion de minéralité — mythe ou réalité ?

Un moment privilégié pour mieux comprendre cette nouvelle génération de blancs… et surtout pour en discuter un verre à la main.

Détails de l’activité :

• Date : mercredi 28 janvier 2026
• Heure : de 18 h à 19 h 30
• Langue : français
• Coût: 78,18 $ par personne tx incluses
• Lieu : Bar Blanc bec
  3535, rue Saint-Denis (c’est l’adresse de l’ITHQ au métro Sherbrooke)
  Montréal (Québec) H2X 3P1

Si vous avez des questions ou souhaitez obtenir de l’information supplémentaire, n’hésitez pas à communiquer avec nous via ce formulaire.