De l’eau à la bouche, les algues comestibles du Québec

Je vous invite à partager mon plaisir d’assister aux conférences-dégustation de l’UQAM, auxquelles je participe depuis plusieurs années. C’est une combinaison d’informations fournies par trois professionnels. En entrant on nous donne un carton d’œufs qu’il ne faut pas ouvrir avant que l’on nous donne le signal. Habituellement on commence par goûter différentes versions du produit pour terminer en dégustant quelques bouchées contenant les produits. Par les années précédentes, il y a eu : le sirop d’érable, le pain, l’huile d’olive etc.

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